Kaffeegenuss bewusst erleben


Willkommen in der Dauner Kaffeerösterei!

Seit 2004 rösten wir in unserem Familienbetrieb besondere Kaffees aus allen Tei­len der Welt auf traditionelle Art. Dabei haben wir eine Leiden­schaft für Kaffees von kleinen Plantagen und aus ökologischem und nachhaltigem Anbau entwickelt.

Bohnenaufbereitung_640x320Kaffeereise nach Nordthailand

Zusammen mit Nussara Laomee (Avou) & Jürgen Wittmann von Mystic Hilltribes (www.mystichilltribe.com) besuchten wir Nordthailand, seine Menschen und deren Kaffee im Februar 2015.

Die Kaffees sind nun alle in unserer Rösterei.

Hier können Sie unseren "Bancha" aus Khun Chang Khian" bestellen...

Fazenda_Passeio-AB_320x160Talhão auf Fazenda Passeio "African Beds"

Endlich da und im eshop!
Die ersten Kaffees von Fazenda Passeio aus Brasilien, von den wunderschönen Trockentischen in Minas Gerais. Die Lage auf dem Hochplateau mit einer atemberaubenden Aussicht ist einzigartig.
Schon bei unserem Besuch in 2012 haben wir uns gewünscht den exklusiven Kaffee von Adolfo Henrique Vieira Ferreira zu erhalten. Jetzt ist er endlich da.

Und Adolfo und Edilene haben uns ein ganzes Talhão gewidmet.
mehr erfahren...

eigenhaendig15Projekt Nanolot "eigenhändig15"

Zusammen mit 7 Helfern aus Pang Khon pflückten Jürgen und Avou Wittmann von www.mystichilltribe.com und wir an einem Tag 300kg Arabica-Kirschen, um in den nächsten Tagen 40-50kg erstklassigen Rohkaffee zu trocknen. Danke an Ghan und Kwuan, den Besitzern der Farm für diese tolle Möglichkeit und für die weitere Pflege unseres Pergaminos.
So werden wir unseren eigenhändig gepflückten Kaffee ab Juli 2015 unseren Kunden anbieten können.
Aber vorsicht: Die Menge ist stark limitiert...

NDR_AcrylamidAcrylamid in Filterkaffee

Der NDR hat acht Filterkaffees auf Acrylmaid testen lassen und die (Bohnen-)Qualität, sowie den Wassergehalt dieser Proben diskutiert.
Wir empfehlen allen Kaffeegeniessern diesen tollen Videobeitrag, der wiedereinmal die Machenschaften der Kaffeeriesen und EU-Normen als fraglich erscheinen lässt. Hier geht es zum NDR Beitrag/Video
Aktuell haben wir die Rückmeldung von der Lebensmittelkontrolle des Landkreises Vulkaneifel erhalten, dass die Acrylamid-Werte unserer Proben vom Januar 2015 (wie bereits im Vorjahr) keine Beanstandung zeigen.

Ecuador_ACRIM-180Wir sind vor Ort

Von uns vor Ort ausgewählte Lagen herausragender Plantagen bilden die Grundlage unserer Gourmet-Kaffees.

Wir kaufen unsere edlen Arabica- und Canephora-Varietäten exklusiv und zu fairen Preisen auf den Plantagen und veredeln sie zu ausgesprochen aromatischen und vollmundigen Röstkaffees.
Wie beim Wein, ist jeder Jahrgang, jede Lage (Terroir) und jede Varietät (Sorte) der Ernten einzigartig und bringt seine eigenen Geschmacksnuancen hervor.

Kaffeesteig_TitellogoDer Kaffeesteig

Wandern Sie über unseren „KAFFEESTEIG“ durch das Gebäude der Dauner Kaffeerösterei.
Vom Geschäft im oberen Stockwerk bis zur Rösterei, sind über alle drei Etagen Bilder, Schautafeln und Vitrinen mit Exponaten ausgestellt. Kaffee-Interessierte erfahren bei einem Gang auf dem „KAFFEESTEIG“ Wissenswertes vom Anbau der Kaffeepflanze über Ernte und Aufbereitung im Ursprungsland bis zur Tasse.

 
 

Kaffeesortiment

Kaffeesortiment

Spezialitätenkaffees aus allen Kontinenten. Von Mild bis Kraftvoll, für Filter, Bodum, Vollautomaten oder Espresso-Siebträger

Schokolade

Schokolade

Edle Schokoladen aus Österreich, Belgien, Frankreich, Italien und Deutschland.

fein & sinnlich

fein & sinnlich

In dieser Rubrik unseres Shops finden Sie Eigenprodukte, welche wir neben unseren röstfrischen Kaffees, aus GENUSSGRÜNDEN exklusiv produzieren.

Feinkost

Feinkost

Neben Essigen und Ölen bieten wir Ihnen auch eine Vielzahl an verschiedenen Kräutermischungen für Pesti und Dipps, sowie eine Auswahl an erlesenen Senfen aus der Vulkaneifel.