Kaffeegenuss bewusst erleben


 

Willkommen in der Dauner Kaffeerösterei!

 

Seit 2004 rösten wir in unserem Familienbetrieb besondere Kaffees aus allen Tei­len der Welt auf traditionelle Art. Dabei haben wir eine Leiden­schaft für Kaffees von kleinen Plantagen und aus ökologischem und nachhaltigem Anbau entwickelt.

TongHQ140316-24Kaffeereise nach Nordthailand 2016

Zusammen mit Nussara Laomee (Avou) & Jürgen Wittmann von Mystic Hilltribes (www.mystichilltribe.com) besuchten wir im März 2016 wieder Nordthailand, unsere Partner und deren Kaffee.
Und wir haben unsere neue, liebenswerte Partnerfamilie Laolee kennengelernt. Bald werden wir deren Kaffees in Daun haben.

Lesen Sie unseren Reiseblog 2016

Hier können Sie unseren "Bancha" aus Khun Chang Khian" bestellen...

Und hier gibt es den aktuellen Kaffee aus Pang Khon...

Adolfo_Edilene_TalhaoTalhão auf Fazenda Passeio "African Beds"

Die neue Ernte aus Brasilien ist da und im eshop!
Wir sind jedes Jahr wieder begeistert, welche Qualität wir von unserem
Talhão Chapadao/Dauner von der Fazenda Passeio aus Brasilien erhalten. Unser Partner Adolfo Henrique Vieira Ferreira und seine Frau Edilene haben uns ein eigenes Talhão (Feld) reserviert. Sie bereiten unseren Kaffee separat auf den wunderschönen Trockentischen in Minas Gerais auf. Die Lage auf dem Hochplateau mit einer atemberaubenden Aussicht ist einzigartig.

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eigenhaendig15Projekt Nanolot "eigenhändig15"

Zusammen mit 7 Helfern aus Pang Khon pflückten Jürgen und Avou Wittmann von www.mystichilltribe.com und wir an einem Tag 300kg Arabica-Kirschen, um in den nächsten Tagen 40-50kg erstklassigen Rohkaffee zu trocknen. Danke an Ghan und Kwuan, den Besitzern der Farm für diese tolle Möglichkeit und für die weitere Pflege unseres Pergaminos.
So werden wir unseren eigenhändig gepflückten Kaffee ab Juli 2015 unseren Kunden anbieten können.
Aber vorsicht: Die Menge ist stark limitiert...

NDR_AcrylamidAcrylamid in Filterkaffee

Der NDR hat acht Filterkaffees auf Acrylmaid testen lassen und die (Bohnen-)Qualität, sowie den Wassergehalt dieser Proben diskutiert.
Wir empfehlen allen Kaffeegeniessern diesen tollen Videobeitrag, der wiedereinmal die Machenschaften der Kaffeeriesen und EU-Normen als fraglich erscheinen lässt. Hier geht es zum NDR Beitrag/Video
Aktuell haben wir die Rückmeldung von der Lebensmittelkontrolle des Landkreises Vulkaneifel erhalten, dass die Acrylamid-Werte unserer Proben vom Januar 2015 (wie bereits im Vorjahr) keine Beanstandung zeigen.

Ecuador_ACRIM-180Ecuador La Palma

Anjel und Romelia Jimenez wohnen und arbeiten am fast südlichsten Ende Ecuadors im kleinen Dorf mit dem idylischen Namen "La Palma". Es gibt hier zwar nur EINE Palma, doch ist es einer der schönsten und verstecktesten Plätze, die wir kennen.

Wir sind stolz einen der besten Kaffees Ecuadors, und dazu noch deren ganze Ernte von der kleinen Finca von Anjel und Romelia exklusiv zu erhalten. Wenn man sieht und erlebt, wie diese herzlichen Menschen leben und ihren Kaffee lieben, wird klar warum die Ernten jedes Jahr so außergewöhnlich und einzigartig sind.

Hier finden Sie die aktuelle Ernte von Anjel und Romelia...

Kaffeesteig_TitellogoDer Kaffeesteig

Wandern Sie über unseren „KAFFEESTEIG“ durch das Gebäude der Dauner Kaffeerösterei.
Vom Geschäft im oberen Stockwerk bis zur Rösterei, sind über alle drei Etagen Bilder, Schautafeln und Vitrinen mit Exponaten ausgestellt. Kaffee-Interessierte erfahren bei einem Gang auf dem „KAFFEESTEIG“ Wissenswertes vom Anbau der Kaffeepflanze über Ernte und Aufbereitung im Ursprungsland bis zur Tasse.

 
 

SHOP

SHOP

Hier finden Sie unser aktuelles Online-Shop Sortiment.
Sollte Ihnen etwas fehlen, freuen wir uns über Ihre Nachricht!

Kaffeesortiment

Kaffeesortiment

Spezialitätenkaffees aus allen Kontinenten. Von Mild bis Kraftvoll, für Filter, Bodum, Vollautomaten oder Espresso-Siebträger

Talhão Blog

Talhão Blog

Unser Talhão-Blog
An dieser Stelle versuchen wir viele Impressionen unserer Kaffeereisen und alles was um unsere Dauner Kaffeerösterei passiert, aufzuzeichnen.

Wo Sie unsere Kaffeespezialitäten noch erhalten:

Unsere regionalen und überregionalen Gastronomiekunden legen Wert auf unsere Qualität und unsere Frische. Sie finden unsere Kaffees in folgenden Hotels, Restaurants, Cafés, Feinkostgeschäften und -abteilungen: