Home Kaffeesortiment Selektion des Monats Peru - Atipanaku Confesor Ticluahuanca
Peru - Atipanaku Confesor Ticluahuanca
Leider schon ausverkauft. Versuchen Sie unseren Peru Ercilia, auch aus Chirinos.
Atipanaku Wettbewerb Platz 10 (2019), Score 87,89 (Punktebewertung SCA)
Produzent: Confesor Ticluahuanca
Region: Chirinos San Ignacio, Nord-Peru
Parzelle: El Corazon (Gesamtplantage: 2 Hectar)
Höhe: 1900m
Varietät: Arabica Yellow Caturra
Ernte: Juli/August 2019
Aufarbeitung: Fully Washed (Double Fermentation, 18h Mazeration, 30h Fermentation)
Offizielle Cupping Notes: schwarze Johannisbeere, Süßkirschen, Mandeln, Mandarine, Pflaumen, Karamell, Melasse, tropisch, cremig.
Die erste peruanische Specialty Coffee Competition Atipanaku wurde 2019 bei unserem Partner Finca Churupampa in Chirinos ausgetragen. Alle Kaffeeproduzenten der Region San Ignazio hatten die Möglichkeit ihre besten Kaffees in Kleinstmengen ab 60kg an diesem Wettbewerb einzureichen.
Von den besten 20 Kaffees konnte die Dauner Kaffeerösterei vier Partien bei der abschließenden Auktion ersteigern.
Diese Microlots werden wir ausschließlich als Monatsselektionen rösten und limitiert anbieten.
Weitere Produktinformationen
| Menge | 250g |
| Mahlgrad | Ganze Bohnen |
| Rohkaffees aus: |
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| Röstgrad: |
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| empf. Zubereitung: |
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| Charakter: |
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