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Peru - Atipanaku Riquelme Cruz


Leider schon ausverkauft. Versuchen Sie unseren Peru Ercilia, auch aus Chirinos.

 

7,90
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1000 g = 31,60 €
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Atipanaku Wettbewerb 2019, Score 87,39 (Punktebewertung SCA)

Produzent:       Riquelme Cruz

Region:           – San Ignacio, Nord-Peru
Dorf:                 Los Lirios
Höhe:               1700m

Varietät:            Arabica Mundo Novo

Ernte:               Juli/August 2019
Erntemenge:    60kg

Aufarbeitung:    Honey Processed (18 Tage Trocknung)

Cupping Notes Jury: "grüner Apfel, Erdbeer, leichte Gewürznote, Vanille, Sahnig, Mandeln, Süßsauer, Passionsfrucht, reife Trauben, Grüner Tee"
(original Verkostungsnote der Jury beim Wettbewerb)

Besonderheit:
Die Sonderernte des Kaffeebauern Riquelme Cruz
wurde zum Wettbewerb Atipanaku 2019 zwar nominiert, konnte aber nicht angenommen werden, da die vorgeschriebene Erntemenge von 100kg Parchment/75kg Rohkaffee nicht erreicht wurde.
Bei der Verkostung kam dieser Kaffee aber auf sensationelle 87,39 Punkte, wurde zwar nicht gewertet, aber wir konnten die 2 Sack a 30kg denoch ersteigern.

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Impressionen Chirinos

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Nationale Atipanaku Jury 2020

Die peruanische Specialty Coffee Competition “Atipanaku” wurde bei unserem Partner Finca Churupampa in Chirinos erstmalig 2019 ausgetragen. Alle Kaffeeproduzenten der Region San Ignazio hatten die Möglichkeit ihre besten Kaffees in Kleinstmengen ab 30kg an diesem Wettbewerb einzureichen. Für Kaffeeproduzenten ist ein solcher Wettbewerb eine ungeheure Motivation und eine gute Reflexion seines Könnens und des Potentials seiner Plantage. Und die, bei der Kaffeeauktion erzielten hohen Preise sind ein zusätzlicher Anreiz.

Von den besten 20 Kaffees eines Jahrgangs konnte die Dauner Kaffeerösterei in 2019 und 2020 jeweils vier Partien bei der abschließenden Auktion ersteigern.
Diese verschiedenen Microlots werden bei uns abwechselnd als „Selektion des Monats“ geröstet und limitiert angeboten.
Jeder dieser Kaffee hat eine außergewöhnlich hohe Qualität und Feinheit, sowie starke, sehr individuelle Charakter- und Aromaeigenschaften.
Lassen Sie sich überraschen wie anders und besonders Kaffees sein können.

Weitere Produktinformationen

Menge 250g
Mahlgrad Ganze Bohnen
Rohkaffees aus:
  • Südamerika
  • Peru
Röstgrad:
  • Hell
  • Mittel
empf. Zubereitung:
  • Vollautomat
  • Handfilter
  • Filter
  • Stempelkanne
  • Karlsbader Kanne
Charakter:
  • feine Süße
  • Ausgewogen
  • Vollmundig
  • Würzig
  • Malzig
  • Schokoladig

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