Peru - Ercilia Gongora Sanchez


Peru - Ercilia Gongora Sanchez

Preis ab: 6,20
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
1000 g = 24,80 €


1000 g = 24,80 €

Ercilia Gongora Sanchez produziert auf ihrer kleinen Finca, ca. 1,0 Stunden von Chirinos entfernt, ca. 2 Tonnen Rohkaffee im Jahr.

Nachdem Ercilia über mehrere Jahre ihre Farm selbstständig mit einem ihrer Söhne bewirtschaftet hat, wird sie seit 2018 von Ihrem neuen Lebensgefährten Beder unterstützt, der selber auch eine kleine Parzelle Kaffee in Chirinos besitzt.
Gemeinsam haben sie nun motivierende Zukunftpläne für den Anbau neuer hochwertiger Arabica-Sorten und den Bau eines massiven Wohnhauses aus Stein.

Für die Aufbereitung fehlten Ercilia geeignete Trockenflächen. Durch den zusätzlichen Gewinn aus unserem ersten Kauf der gesamten 2017er Ernte hat sie sich auf Anraten von Finca Churupampa, unserem Partner und Exporteur nun ein Trockenzelt angeschafft. Dadurch erhoffen wir uns für die Zukunft noch bessere Kaffees, denn eine langsame Trocknung auf Horden in Zelten ist ein wesentlicher Schritt der Qualitätsverbesserung.
Mit der Ernte in 2019, die wir komplett von Ercilia gekauft haben, können wir eine erhebliche Qualtitätssteigerung ihres Kaffees wahrnehmen und freuen uns, das es mit dieser Finca weiter bergauf geht und wir so einen neuem Partner für unsere Selektionen langfristig gewinnen können.

ercilia_im_Trockenzelt

Besonders macht diesen Kaffee, neben seinen feinen weichen Aromen:

  • die Hingabe und der Wille, mit dem Ercilia die Farm weiterführt,
  • ihre Motivation, unseren finanziellen Bonus aus 2017 in die Qualitätsverbesserung zu investieren,
  • die Anschaffung eines Trockenzeltes, denn dieses verspricht für unsere nächsten Importe eine extreme Geschmacks-Profilsteigerung der Kaffees.

MEHR INFOS ZU ERCILIA und unseren anderen Familienlots auf www.talhao.de

Ein zarter, aber nussiger Kaffee mit Vanille- und Honignoten

Produzent:     Ercilia Gongora Sanchez


Region:             Chirinos – San Ignacio, Nord-Peru

Varietät:             Arabica „Typica und Caturra“

Ernte:               Juni-September 2019

Anbauhöhe:     1200 bis 1450m

Aufarbeitung:    Fully Washed (farm processed)

 

Weitere Produktinformationen

Menge 1000g
Mahlgrad Ganze Bohnen
Herkunft:
  • Südamerika
  • Peru
Röstgrad:
  • Hell
empf. Zubereitung:
  • Vollautomat
  • Handfilter
  • Filter
  • Stempelkanne
  • Karlsbader Kanne
Charakter:
  • Mild
  • sehr Säurearm
  • feine Süße
  • Ausgewogen
  • Nussig

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