Peru - Chirinos


Peru - Chirinos

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1000 g = 24,80 €


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Mit seiner Großfamilie, die alle zusammen auf der Farm mitarbeiten, will Levita Silva Ocupa, kurz Levi genannt einen Neuanfang der Finca starten.

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Die Finca wirkt bei unserem Besuch im September 2017 sehr leer und aufgeräumt. Wir vermissen Bäume und Schattenpflanzen auf den Feldern und um den Hof. Aber Levi erzählt uns seine Pläne und zeigt uns die jungen Bäume, die er erst kürzlich angepflanzt hat.

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Bislang hat Levi alle seine Kaffees auf Planen auf dem familieneigenen Fussballplatz vor dem Hof getrocknet. Jetzt hat er seinen ersten Trockentisch vor dem Haus mit traumhafter Aussicht über das Tal. Seine drei fussballverrückten Töchter, die in der lokalen Auswahl spielen, danken es ihm täglich.

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Landflucht ist in diesen ärmlichen und abgelegenen Regionen Perus an der Tagesordnung. Sein Ziel ist es, die komplette Familie durch die Farm zu ernähren. So ist er besonders Stolz, dass einer seiner Söhne aus Lima zurückgekommen ist, denn mittlerweile sieht dieser das Leben auf dem Land als lebenswerter an. Aber ein gewisser Wohlstand wäre wünschenswert.

MEHR INFOS ZU LEVI und seinem Familienprojekt auf www.talhao.de

Ein zarter, aber vollmundiger Kaffee mit Vanille und Honignoten

Produzenten:     Levi Silva Ocupa

Region:             Chirinos – San Ignacio, Nord-Peru

Varietät:             Arabica „Typica und Caturra“

Ernte:               Juli/August 2017

Anbauhöhe:     1200 bis 1450m

Aufarbeitung:    Fully Washed (farm processed)

 

Weitere Produktinformationen

Menge 250g
Mahlgrad Ganze Bohnen
Herkunft:
  • Südamerika
  • Peru
Röstgrad:
  • Mittel
empf. Zubereitung:
  • Vollautomat
  • Handfilter
  • Filter
  • Stempelkanne
  • Karlsbader Kanne
Charakter:
  • Weich
  • Ausgewogen
  • Vollmundig
  • Nussig
  • Schokoladig

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