Ethiopien Yirgacheffe

Arisha Washed aus der Region Yirgacheffe

Für den neuen Ethiopien Blend 2020 haben wir drei Partienen einkaufen können, die wir ab Mai 2020 in einer neuen Kaffeezusammenstellung anbieten werden.
Vorab gibt es den feinen Ethiopien Yirgacheffe von der Aricha Mulecha Mugida Washing Station als Einzelselektion

Die "Aricha Mulecha Mugida Washing Station", in der dieser Kaffee aufgearbeitet wurde liegt auf 1935m Höhe nahe der Stadt Yirgacheffe im Südwesten Ethiopiens. In dieser berühmten Kaffeeregion produzieren 650-700 "Smallholders" sowohl gewaschenen, wie auch Natural-Arabica Kaffee. Diese Kaffeebauern liefern reife Kaffeekirschen an die zentrale Aricha Station, die wie eine Kooperative funktioniert. Dort werden die Kirschen sortiert, geschält und mind. 24 Stunden unter Wasser fermentiert und dann in dünnen Schichten auf Trockentischen getrocknet.

Komplexer Filterkaffee mit zarten Noten von Citrus und Fruchtsaft, sowie dezenten Blütennoten.