Mexico - Cacalotepec "Tres Mujeres"

ab 8,20 €

(1000 g = 32,80 €)
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Beschreibung

Frauen-Lot Direktimport aus Santo Domingo Cacalotepec.


Unser Frauen-Lot „Tres Mujeres“ aus dem Dorf Santo Domingo Cacalotepec besteht aus den kleinen Ernteerträgen verschiedener Produzentinnen. Bei unserem ersten Direktimport 2017 waren es drei Frauen. Mittlerweile sind es bereits fünf: Jacintia, Viridiana, Ema Sylvia, Elia und Viki; wir bleiben dennoch beim bewährten Namen:

Tres Mujeres – Drei Frauen.

Wir möchten die Frauen unterstützen. Durch die Auswahl dieser Erntepartien wollen wir nicht nur eine besondere Kaffeekreation zusammenstellen, sondern, die Frauen in Cacalotepec noch stärker motivieren, weiterhin mit dieser großen Sorgfalt und Hingabe zu arbeiten. Das Dorf liegt auf einer Höhe ca. 1.475 m an einem Steilhang mit scheinbar unberührter Natur. Auf den ersten Blick erkennt man nicht, dass hier Kaffee wächst, da es sich nicht, wie sonst üblich, um klar abgegrenzte und kultivierte Parzellen handelt. Aber rund um das Dorf, am kompletten Berghang zwischen 1.200 und 1.650 m, wachsen durch „wilden“ Wald beschattet, verschiedenste Arabica Varietäten wie Typica, Caturra, Catuai und Catimor.

Kaffeeanbau in seiner natürlichsten Art.


Mexico „Tres Mujeres“

Leichter, ausgewogener Kaffee mit feinen floralen, nussigen und schokoladigen Noten.


Farmer: Frauen-Lot

Land: Mexico, Bundesstaat Oaxaca

Lage: Santo Domingo Cacalotepec

Varietät: Arabica Typica

Erntemenge: 900 kg (2023)

Aufarbeitung: Fully Washed, auf Bastmatten getrocknet

Anbauhöhe: 1.200 – 1.650m


> Weitere Informationen zu "Mexico Tres Mujeres"


Unsere Zubereitungsempfehlungen:

Vollautomat
Filter
French-Press
Karlsbader Kanne

Zusätzliche Produktinformationen

Röstgrad
medium / kräftig
Mahlgrad
Ganze Bohnen