Peru - Ercilia Gongora Sanchez

ab 7,20 €

(1000 g = 27,80 €)
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Beschreibung

Frauen-Lot aus Nord-Peru; Direktimport

Ercilia Gongora Sanchez produziert auf ihrer kleinen Finca, ca. 1,0 Stunden von Chirinos entfernt, ca. 2 Tonnen Rohkaffee im Jahr.

Nachdem Ercilia über mehrere Jahre ihre Farm selbstständig mit einem ihrer Söhne bewirtschaftet hat, wird sie seit 2018 von Ihrem neuen Lebensgefährten Beder unterstützt, der selber auch eine kleine Parzelle Kaffee in Chirinos besitzt.
Gemeinsam haben sie nun motivierende Zukunftpläne für den Anbau neuer hochwertiger Arabica-Sorten und den Bau eines massiven Wohnhauses aus Stein.

Für die Aufbereitung fehlten Ercilia geeignete Trockenflächen. Durch den zusätzlichen Gewinn aus unserem ersten Kauf der gesamten 2017er Ernte hat sie sich auf Anraten von Finca Churupampa, unserem Partner und Exporteur nun ein Trockenzelt angeschafft. Dadurch erhoffen wir uns für die Zukunft noch bessere Kaffees, denn eine langsame Trocknung auf Horden in Zelten ist ein wesentlicher Schritt der Qualitätsverbesserung.
Mit der Ernte in 2019, die wir komplett von Ercilia gekauft haben, können wir eine erhebliche Qualtitätssteigerung ihres Kaffees wahrnehmen und freuen uns, das es mit dieser Finca weiter bergauf geht und wir so einen neuem Partner für unsere Selektionen langfristig gewinnen können.

Besonders macht diesen Kaffee, neben seinen feinen weichen Aromen:

  • die Hingabe und der Wille, mit dem Ercilia die Farm weiterführt,
  • ihre Motivation, unseren finanziellen Bonus aus 2017 in die Qualitätsverbesserung zu investieren,
  • die Anschaffung eines Trockenzeltes, denn dieses verspricht für unsere nächsten Importe eine extreme Geschmacks-Profilsteigerung der Kaffees.

Ein zarter, aber nussiger Kaffee mit Vanille- und Honignoten

> Weitere Informationen zu "Ercilia"

Zusätzliche Produktinformationen

Menge
1000g
Mahlgrad
Ganze Bohnen