Ruanda Kilimbi Natural - Kraftvoll und Fruchtig

Die Coffee Washing Station (CWS) Kilimbi war die erste Anlaufstation auf unserer Ruanda Reise 2023.

Das Besondere: Per kleinem Holzboot erreichen wir die Station. Über den Wasserweg erreichen die meisten Kaffeekirschen die Aufarbeitung in Kilimbi. Der Abtransport zur weiteren Sortierung und "Absackung" der getrockneten Rohkaffees in Rugali erfolgt über einen beschwerlichen Landweg.

Spannend!

Die Kilimbi Washing Station befindet sich in Nyamasheke, im westlichen Ruanda, auf einer Höhe von 1.650 bis 1.850 m über dem Meeresspiegel. Sie wurde 2016 gegründet und war eine der ersten legalen Washing Stations in der Geschichte Ruandas, die Honey aufbereiteten Kaffee offiziell produzierte und exportierte. Im Laufe der Jahre wurde Kilimbi zu einer preisgekrönten Washing Station.

Rund 750 Kleinbauern arbeiten unter der Leitung des Geschäftsführers Joseph Ntarindwa mit der Washing Station zusammen. Die Produktion beläuft sich auf ca. 300 - 350 Tonnen Kirschen pro Jahr.

Region: Nyamasheke
Washing-Station: Kilimbi
Zertifizierung: Microlot 2023
Varietäten: Red Bourbon
Aufbereitung: Natural 4 Wochen Trocknung!
Anbauhöhe: 1.650 - 1.850 m

(Lake Kivu Niveau)

Natural-Kaffees, bei denen ganze, ungeschälte Kaffeekirschen auf Tischen getrocknet werden, haben einen einzigartig fruchtigen Charakter.

Offizielle Cupping-Notes:

Mit fruchtigen Noten von Kirsche, roter Johannisbeere und einer Feigensüße im Nachgang.